iKi pedia

Rondom het millennium reisde Arjen Hemelaar de wereld rond en verbleef gedurende drie jaar in een Japans klooster. De eerste gedachten en ideeën over iKi Beer zijn hier begonnen toen hij veel producten op basis van groene thee leerde kennen. Thuis, in Nederland, wilde hij iets doen met deze ervaring en ontdekte dat er geen op bier was op basis van groene thee.

In de 19de eeuw was bier het populairste drankje omdat water niet als veilig werd beschouwd. Vanaf de 20ste eeuw werd thee over de hele wereld geïntroduceerd toen mensen op reis gingen en thee een van de meest gewilde drankjes werd. Als je deze twee eeuwen bestudeerd, betekent dat dan dat bier op basis van groene thee als het meest populaire drank van de 21ste eeuw beschouwd mag worden?

Het eerste product, iKi Yuzu, is ontwikkeld door afgestudeerden foodtechnologen van de Universiteit van Wageningen. Ze ontwikkelden een fantastisch kwaliteitsproduct dat het fundament is van alle iKi Beer smaken. Vandaag is Joppe de Bres van Bier Brouwerij Breda verantwoordelijk voor de verdere ontwikkeling en het brouwen van iKi Beer.
 
Op dit moment organiseert CEO, Luit Mulder, de logistiek en kwaliteitsborging, ontwikkelt nieuwe smaken en markten, omdat het zijn doel is iKi Beer over de hele wereld verder uit te breiden.