iKi Yuzu
La toute première saveur d’ iKi a été brassée avec des feuilles de thé Sencha fraîches et le Yuzu, un des agrumes asiatiques. Cette combinaison délicieuse se distingue par son goût léger et frais.
La bière remplit la bouche d’un parfum d’umami suivi d’un arrière-goût qui ravit le palais vous laissant en vouloir plus.
Yuzu est un fruit asiatique différent de tout autre fruit. C’est le seul fruit qui résiste aux grands froids et se démarque par son odeur délicieux. On pourrait dire qu’il est unique, tout comme iKi.
Avec cette première saveur iKi a gagné un prix d’innovation en 2007. Le jugement du jury : ‘grands corps et goût’.
On comprend facilement pourquoi Sencha est une boisson tant aimée au Japon. Non seulement pour ceux qui cherchent à se désaltérer mais aussi pour celui qui veut siroter quelque chose de très spécial. Le goût d’iKi Yuzu est comme les saveurs de l’été : rafraîchissant, léger, doux et énergique. Bien apprécié comme apéritif. Elle s’accorde bien avec poulet, sushi, pâtes ou choucroute.
Bouteilles 33 cl, 4.2% d’alcool, EBU12, EBC9, NTU18, servir à 3-5 degrés.
iKi Gingembre
La deuxième variété d’iKi est brassée avec des feuilles de thé Sencha fraîches et du gingembre.
iKi gingembre est une bière de couleur ambre avec un goût riche et piquant qui vous offre un moment de détente. Le léger goût piquant du gingembre donne une pointe fraîche et croustillante. Elle s’accorde particulièrement bien avec la viande et le foie gras. En Inde et en Chine plutôt avec le curry et le poisson.
iKi gingembre a un goût frais grâce au gingembre, plante intéressante dont l’utilisation diffère d’un pays à l’autre. En Europe on aime par exemple le pain au gingembre, tandis qu’en Chine le gingembre est utilisé surtout dans des plats végétariens, des plats curry et d’autres combinaisons.
Bouteille 33 cl, 5,5% d’alcool, EBU14, EBC22, NTU14, servir à 6-8 degrés
iKi Raz el Hanout
En combinant le style de brassage occidental à des ingrédients orientaux iKi a créé un mélange d’herbes uniques basé sur une vielle recette avec du thé Sencha frais. Un goût étonnamment frais et délicatement piquant. Il y a une grande diversité dans l’utilisation de plantes et d’herbes dans les cuisines mondiales. Nous vous invitons à découvrir cette saveur iKi, qui va particulièrement bien avec gibier, mouton, poulet, couscous ou ragoûts comme le tajine.
Bouteille 33cl, 4,5% d’alcool, servir à 5-8 degrés.
iKi Poivre
La combinaison de nos expériences à travers le monde a mené à cette nouvelle saveur, brassée avec du thé vert Sencha auquel nous avons ajouté du poivre de Sichuan pendant le processus de brassage. Chengdu, la capitale de Sichuan, est considéré comme une métropole gastronomique. Vivez avec nous une expérience épicée avec la bière iKi Poivre, qui va bien avec poisson, poulet, canard ou tofu.
Bouteille 33cl, 4,5% d’alcool, servir à 5-8 degrés.
iKi Zéro
iKi Zéro, le nom le dit déjà, contient 0% d’alcool et est brassé avec le thé vert Sencha et le gingembre. Une bière de couleur ambre. Le gingembre lui donne une saveur pleine et riche. Elle accompagne les repas ou se boit en apéritif avec des cacahuètes, du fromage ou des « bitterbals », (un snack hollandais avec du ragoût à base de viande).
Bouteille 33cl, 0% d’alcool, servir à 5-8 degrés