• PDF 
• | Print |
•  E-mail

Over iKi bier

iKi is een eigenzinnige combinatie tussen Oost en West. Het is Japans bier, ontwikkeld door een Nederlander, gebrouwen in België. Pardon, hóe zeg je?

Drie jaar lang woonde bierliefhebber Arjen Hemelaar in het Tenri-kyo klooster in Tenri-shi, in Japan. Hij raakte zo geïnspireerd door de locale leef- en eetgewoonten, dat hij besloot om in Europa eigenhandig een nieuw soort bovengistend bier op basis van Japanse ingrediënten te creëren. Voor het perfectioneren van de receptuur reisde hij naar België. Want, zo bleek al snel, als je bijzonder bier wilt brouwen, dan moet je naar België. Ook als je Japans bier wilt maken.

Na drie jaar, en meer dan honderd proefversies was het recept rond, dit was de combinatie tussen Oost en West die Arjen zocht: iKi beer.

Als je meer wilt weten over de ontstaansgeschiedenis, het recept, of de gezonde eigenschappen van de ingredienten, klik dan op één van de volgende kopjes:

• Levend bier, geen pils;
• Eigenzinnig recept met groene thee;
• Gezonde anti-oxidanten.